Kai už lango toks oras kaip šiandien, tikrai neatrodo, kad jau ruduo, o greitai ateis ir dar rudeniškesnis spalis. Ypač, kai vakarykštė diena buvo puiki lyg sapnas, kai turėjai galimybę pabūti su tais žmonėmis, kuriuos myli labiausiai. Būtent dėl šių žmonių ir nutariau iškepti pyragą, kuris stebina savo skoniu. Juk tikrai keistai atrodo, kaip gali dėrėti pistacijos su medumi? Ogi dera, ir dar kaip dera :) Todėl ir padariau tokį mažą džiaugsmelį sau ir kitiems- manau, pavyko :)
Medaus ir pistacijų pyragas
Reikės:
5 kiaušinių;
220g. riebesnio natūralaus skonio jogurto;
75g. maltu migdolų;
1 sutarkuotos citrinos ir apelsino žievelės;
150g. miltų;
200g. manų kruopų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
200g. alyvuogių aliejaus;
150 g. lukštentų pistacijų;
150g. skysto medaus
Visus produktus, išskyrus pistacijas ir medų, sumaišyti. Skardą ištepti šlakeliu alyvuogių aliejaus, pabarstyti miltais ir įdėti visą masę. Kepti orkaitėje 180 laipsnių, 35 minutes. Iškepus būtinai atvėsinti 1 valandą.
Papuošimui:
Į puodą įdėti 150g. smulkintų pistacijų, tap pat 150g. skysto medaus. Viską virti, kol medus užvirs, tuomet įspausti citrinos ir apelsino sulčių. Iškeptą ir atvėsusį biskvitą subadyti šakute ir visą medaus ir pistacijų sirupą užpilti ant biskvito. Sirupą paskirstyti, jei susidaro medaus pūslelės tuomet biskvitą dar įpjauti. Pyragą galima patiekti su jogurtu ir braškėmis :) Skanaus ;)
