Medaus ir pistacijų pyragas

  Kai už lango toks oras kaip šiandien, tikrai neatrodo, kad jau ruduo, o greitai ateis ir dar rudeniškesnis spalis. Ypač, kai vakarykštė diena buvo puiki lyg sapnas, kai turėjai galimybę pabūti su tais žmonėmis, kuriuos myli labiausiai. Būtent dėl šių žmonių ir nutariau iškepti pyragą, kuris stebina savo skoniu. Juk tikrai keistai atrodo, kaip gali dėrėti pistacijos su medumi? Ogi dera, ir dar kaip dera :) Todėl ir padariau tokį mažą džiaugsmelį sau ir kitiems- manau, pavyko :)

 Medaus ir pistacijų pyragas



Reikės:
5 kiaušinių;
220g. riebesnio natūralaus skonio jogurto;
75g. maltu migdolų;
1 sutarkuotos citrinos ir apelsino žievelės;
150g. miltų;
200g. manų kruopų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
200g. alyvuogių aliejaus;
150 g. lukštentų pistacijų;
150g. skysto medaus

Visus produktus, išskyrus pistacijas ir medų, sumaišyti. Skardą ištepti šlakeliu alyvuogių aliejaus, pabarstyti miltais ir įdėti visą masę. Kepti orkaitėje 180 laipsnių, 35 minutes. Iškepus būtinai atvėsinti 1 valandą.

Papuošimui:

Į puodą įdėti 150g. smulkintų pistacijų, tap pat 150g. skysto medaus. Viską virti, kol medus užvirs, tuomet įspausti citrinos ir apelsino sulčių. Iškeptą ir atvėsusį biskvitą subadyti šakute ir visą medaus ir pistacijų sirupą užpilti ant biskvito. Sirupą paskirstyti, jei susidaro medaus pūslelės tuomet biskvitą dar įpjauti. Pyragą galima patiekti su jogurtu ir braškėmis :) Skanaus ;)

Tuk tuk Kroatija ir nepakartojamo skonio dribsniai

           Raudoni namų stogai, kartais varginantis karštis, saulė, giedras dangus, ir niekur neskubantys žmonės... Kroatija :)

 Būtent šiandien prisiminiau šią praeitų metų kelionę ir savo mažą svajonę kada nors dar ten nuvykti :) Juk kas nenorėtų sugrįžtį į mažą rojaus kampelį, kuriame visada šviečia saulė, nestinga šypsenų ir skanių patiekalų! :)

  Jei kam teks šioje nuostabioje šalyje pabūvoti, būtinai paragaukite vištienos kepsnių, žuvies, plovo ir NEPAKARTOJAMO skonio ledų! Jų net negalima lyginti, su tais kuriuos parduoda Lietuvoje ir kurie yra vadinami "itališkais". Taip pat turistai dažnai parsiveža namo "Franck" firmos arbatų, "Bronhi" saldainių, alyvuogių aliejaus, kurį tikrai galima vadinti alyvuogių aliejumi, pšruto- vytinto kumpio, šlivovičos- slyvų gėrimo,orochovicos- gėrimo iš riešutų :) Taip pat būtų tikrai nuodėmė neparagauti figų ir neparvežti jų artimiesiems :)

   Mes gyvenome Stari Grad Paklenicoje :) Vakarus leisdavome prie jūros, veikdavo daug jaukių kavinukių, kuriose kaip yprastai pardavinėdavo dažniausiai žuvį :) Pamenu, jog kiekviena diena būdavo kažkuo ypatinga, nauja, neįprasta.. Kodėl būtent šiandien prisiminiau šią kelionę? Nes šiandien gaminau dribsnius, kuriuos dažnai valgydavome kelionėje: kai lauke +38 laipsniai šilumos, tirkai nesinorėdavo nieko daugiau :)

Skonis tikrai puikus, lengva improvizuoti, o tinka valgyti su viskuo :) Man yra skaniausia su jogurtu :)

Dribsniai su cinamonu

400gr.avižinių dribsnių;

3 šaukštai cukraus;

3 (nepilni) šaukštai sviesto;

1 (su kaupu) šaukštas medaus;

3 šaukštai kokoso drožlių;

3 šaukštai saulėgrąžų sėklų;

2- 3 šauktšai cinamono;

1 šaukštas linų sėmenų;

3 šaukštai kviečių sėlenų;

3 šaukštai razinų;

šiek tiek riešutų (kokių norite)

   Sviestą reikia ištirpinti su cukrumi, kai atvėsta įdėti medaus. Būtinai paragaukite, ar ne per saldu. Kitame inde reikia sumaišyti likusius ingridientus, išskyrus razinas. Ant šio mišinio užpilti sviestą su ištirpusiu cukrumi ir medumi, gerai išmaišyti. Skardą padengti kepimo popieriumi ir joje lygiu sluoksniu suberti dribsnius. Kepti 180 laipsnių orkaitėje pamaišant, kol dribniai norimai apskrunda. Iškepus atvėsinti ir suberti razinas. Galima įdėti vanilinio cukraus arba dar šiek tiek medaus, jei norite gauti saldesnius dribsnius. Skanaus! :)

Skanusis „Revani"

    Būna tokių dienų, kai noris kažko skanaus, saldaus, kai negali atsipirti dideliai porcijai ledų ar „Napaleono" gabalėliui.Ši diena yra būtent tokia: nuo pat ryto svajojau apie tirpstantį burnoje pyragą, kuris būtinai kvėpėtų apelsinais :) Ir ką Jūs manot? Toks pyragas jau garuoja ant mūsų virtuvės stalo :) Taigi skubu pasidalinti ir su Jumis šiuo puikiu ir ypač paprastu receptu :) Prireiks tik kantrybės, kol pyragas keps ir gundys Jus savo kvapu :))

Pyrago tešlai reikės:

150g. cukraus;
1 apelsino žievelės;
60g. sviesto;
3 kiaušinių;
100g. natūralaus jogurto;
3 šaukštelių kepimo miltelių;

180g. manų kruopų.

Sirupui reikės:

300g. cukraus (galima ir mažiau, nes nuo tokio kieko pyragas gaunasi tikrai saldus);
1 apelsino sulčių;

1 cinamono lazdelė;

Sirupo gamyba

600 ml vandens (jei į sirupą dėjote mažiau cukraus, tuomet ir vandens reikės mažiau) užvirinti su apelsino sultimis ir cinamono lazdele. Virti 15 miin. iki sirupo konsistencijos.

Tešlos gamyba

Supjaustytą sviestą sumaišyti su cukrumi. Įdėti atskirtus kiaušinių baltymus, jogurtą, plakti iki balsvos masės. Suberti kepimo miltelius, apelsino žievelę, manus, trynius ir viską gerai išmaišyti. Tešlą išpilti į riebalais išteptą skardą ir kepti 40 min., 180 laipsnių temperatūroje. Vos iškepus karštą pyragą apipilti sirupu ir uždėti cinamono lazdelę. Galima apibarstyti cukraus pudra :)

Išvada- tikėjaus, kad pyragas gausis daugiau išsipūtęs, bet taip neišėjo Tačiau nuo to skonis tikrai nenukentėjo :) Labiausiai man patiko, kad nors ir jis saldus, tačiau paragavus norisi jo daugiau :)) Taigi atsargiai, nepersivalgykite :D

Skanaus!

Makaronai su pomidorų padažu

    Tikriausiai visi turime patiekalų, kurios valgėme be proto seniai. Ne išimtis ir aš :) "Na ką, Paulina, galvok, ką valgei tikrai seniai. Ir ką nori valgyti. Cepelinai? Ne. Balandėliai? Kolkas ne. Makaronai? STOP. Tikrai makaronai!" Štai taip mąsčiau prieš pora dienų ir nusprendžiau pagaminti savo pamirštus, bet tikrai mylimus makaronus :) Nežinau kodėl, bet jie man primena Italiją arba Veneciją, kur gali paskęsti kvapų sūkuryje, ir, sėdėdama jaukioje kavinukėje, lėkštėje pasmeigti paskutinį likusį makaroną.... :)


Makaronai su pomidorų padažu

Vienai procijai reikės:

250g. makaronų

Padažui:
200g. pomidorų savo sultyse (pusę skardinės);
3-4 skiltelės česnakų (pagal skonį);
1a.š. džiovintų bazilikų;
1a.š. čiobrelių;
1a.š. cukraus;
0,5a.š. druskos;
keli šaukštai aliejaus.

 Česnakų skilteles smulkiai supjaustyti. Įkaitinti keptuvę, įpilti aliejaus, kepti česnakus ant vidutinės ugnies, kol jie pasidarys permatomi (užtrunka apie 1min). Vėliau supilti pomidorus, padidinti ugnį ir užvirinti. Suberti cukrų, druską ir prieskonius. Sumažinus ugnį virti 10- 15min. Kitame puode užvirinti vandenį, supilti makaronus ir virti, kaip parašyta ant pakuotės. Išvirusius makaronus nukošti ir užpilti padažu, galima papuošti mėtos lapeliu :) Skanaus pasimėgavimo makaronais! :)

Labas, naujas dienorašti!

   Taip, sakau Labas, Labas, Labas. Sveikinuos su visom ir visais, kurie lankysis šiame puslapyje, kvepiančiame kulinariniais bandymais :) Kodėl jį sukūriau? Jau žinau, ką pagalvosit: "Uch.. Dar viena, kuri bandys kažką gaminti", galbūt ir taip, bet didžioji priežastis- man iš tiesų patinka gaminti :)) Seniai planavau tokį puslapį turėti ir visai nesvarbu, kiek skaitytojų turėsiu, kiek ir kokių komentarų sulauksiu.. Juk pagrindinis tikslas- daryti tai, kas tau patinka ir pasidalinti tuo su kitais, argi ne? :) Taigi tikiuosi, jog bent vienam žmogui patiks bent vienas receptas, kurį čia ras. Galbūt patiks ir mano sapalionės apie maistą :D Gero pasisvečiavimo mano pasaulyje, brangieji :)

Paulina :)