Nuo Sunset iki Sunrise. Nauja pradžia. Naujas sveikuoliškas moliūgų pyragas

  
    Praėjo nemažai laiko nuo to, kol paskutinį kartą čia rašiau. Kodėl? Visų pirma, visą laiką buvo atėmę mokslai- artėjantys egzaminai. Jei kas pasiūlytų milijoną, net ir už tiek nesutikčiau pakartoti dvyliktos klasės. Tikras nervų ėdimas, sveikatos praradimas. Pamenu, įsivaizduodavau akimirkas kaip ši: sėdi, žvelgi pro langą į saulėtą rytą ir supranti, kad jau viskas aišku. Studijos. Nauji draugai. Naujos problemos. To laukiau kaip didžiausio išganymo, nors ir įsivaizdavau save visai kitoje profesijoje, nei esu dabar. Savo gyvenimą siejau su kitokia aplinka, kitokiu mokslu, kitokiais žmonėmis. Pagal mano planą viskas turėjo būti kitaip, bet ar kada nors taip būna? Ne. Bent jau man. Džiaugiuosi, kad bent pasilikau Kaune, nes Vilniuje numirčiau iš liūdesio ir vienišumo- juk visi artimiausi žmonės yra čia. Užteko vienos dienos, praleistos be kambariokų ( ar kaip juos pavadinti, mat, jie gyvena gretimame kambaryje), be Jo, kad suprasčiau, kad gyvenimas vienui vienai yra ne man. Pradėčiau kalbėtis su savimi. Jau pradėjau. Tyliai, kad neišgirstų žmonės už sienos ir nepagalvotų, kad jų kaimynė beprotė. Nors, iš tiesų, mes visi esame bent 1% bepročiai: perkame naujausias technikas, sekame sau patinkančių garsenybių gyvenimus, tikime reklamomis, o vėliau skundžiamės, jog jomis patikėjome. Liūdime be priežasties, kai derėtų džiaugtis. Juk tai beprotystės, gyvenimo beprotystės, požymiai. Nors ir silpnos...
    Tikriausiai visi, atsiplėšdami nuo įvairiausios rūšies beprotysčių, žiūrėjote filmus: galbūt Jums juos parekomendavo, galbūt netyčia patys suradote pirataudami, o galbūt tiesiog žurnale perskaitėte pavadinimą ir nusprendėte "žiūrėsiu". Vienu iš šių principų aš taip pat žiūrėjau du nepakartojamus filmus (o tai man neįmanoma misija, nes nekokia iš manęs filmų žiūrėtoja), kurie išjungė mano smegenis, per juos praradau laiko nuovoką ir todėl nuėjau miegoti net ne naktį, o verčiau derėtų sakyti, rytą.

Before Sunrise/ Before Sunset. Du nepakartojami filmai, kuriuos, nežinodama, kad jie yra, pradėjau žiūrėti nuo antros dalies. Keista, tačiau net ir žiūrėdama ne nuo istorijos pradžios viską supratau, nes scenarijus yra gan aiškus: žiūrovui yra vis primenama, kas vyko pirmoje dalyje. Atleiskite, aš nežadu aprašyti, kas šiuose filmuose vyko, nes tuomet Jums neliktų įdomumo juos pažiūrėti, bet garantuoju, nepasigailėsite pora valandų paaukoję jiems, o ne kokiam Aviatoriui (nepykit Aviatoriaus gerbėjai). Galiu tik pasakyti tiek: žiūrėdama šį filmą vis įsivaizdavau save veikėjų vietoje, mintimis persikėliau ten, kur vyko veiksmas. Filmas kitoks nei visi ir tuo man patiko. Paprastumas žavi ir net labiau įtraukia į veiksmą, nei įmantrūs savo grafika filmai. Šiuo atveju mane įtraukė dviejų žmonių gyvenimas, blaškomas lyg pienės pūkas, pasiklydęs ir vienišas...

Žinoma, o kaip žiūrėdama filmą neturėsiu ko nors skanaus. Turėjau. Labai skanų moliūgų pyragą iš miežinių dribsnių miltų :) Jis 100% sveikas, na, galbūt 99%, mat, jame ir šiek tiek rudojo cukraus. Tinka visiems, kurie bando laikytis dietų ar yra sveikos gyvensenos atstovai :) Pabandykite ir įsimylėsite šį pyragiuką :) Nepamirškime ir Latte kavos su cinamonu :)

 

 Sveikuoliškas moliūgų pyragas

• 2 stiklinės miežinių dribsnių miltų (galite naudoti ir avižinių dribsnių miltus. Jei nerandate, kur būtų galima nusipirkti, tuomet galite susimalti su kavamale ar su mikseriu kaip dariau aš);
• 3 kiaušinių baltymai;
• Puse puodelio sojų pieno (galite naudoti ryžių pieną, migdolų pieną ar įprastą. Naudojau šį, nes jis sveikesnis nei įprastas);
• 3 kupini šaukštai rudojo cukraus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono;
• 2 šaukšteliai kokoso drožlių
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių;
• Pusė šaukštelio druskos;
• Šaukštelis vanilinio cukraus;
• 1-2 puodeliai moliūgų piurės (priklausomai nuo to, ar labai moliūgiško pyragėlio norite. Aš piurės dėjau daug)
• 3 šaukštai trintos obuolių uogienės (idealiausiai tinka kūdikiams paruošta obuolių košelė, nes joje nėra pridėta cukraus. Tačiau jei namie turite trintos obuolienės be cukraus, tuomet puikiai tiks ir ji) 
• Jei norite, galite įdėti šaukštelį imbiero ir šauštelį gvazdikėlių, bet aš nedėjau, nes jų nemėgstu.
• Jei norite, į tešlą dar galite įdėti smulkintų  riešutų:) Jei bijote papildomų riebalų ar nemėgstate, kai riešutai būna viduje pyrago, tuomet jų pasmulkinti galite ant pyrago viršaus.

Miltus gerai sumaišykite su cukrumi, cinamonu, kepimo milteliais, kokoso drožlėmis, druska, vaniliniu cukrumi ir sojų pienu (jei dėjote imbiero ir gvazdikėlių, tuomet sumaišykite ir su jais). Įdėkite 3 kiaušinių baltymus, išmaišykite. Pabaigoje sudėkite moliūgų piurę ir obuolių uogienę. Išmaišykite. Kepimo indą padenkite kepimo popieriumi ir kepkite 20-30 minučių, 160-180 laipsnių orkaitėje. Pyragas bus iškepęs, kai įkišus medinį pagaliuką ar šakutę į jo centrą, prie jos nebus prilipusi tešla :) Iškepus pyragą galite valgyti vieną ar pasiskaninti obuolių ar juodųjų serbentų uogiene, skonis ne-pa-kar-to-ja-maaaaaas!! Skanaus ;)))

P.S.Vienas tokio pyrago gabaliukas turi tik apie 47 kalorijas, tad galite valgyti be sąžinės griaužimo ;)))

Sekmadienio pusryčiai: orkaitėje kepti virtinukai

  Pramerki akis, pažiūri pro langą, o ten nieko naujo- vis tas pats apsniaukęs ir niūrus rudeninis dangus. Ech, sekmadienis... Nemėgstu jų ir nelaukiu visa širdimi, nes kita diena bus pirmadienis, kai reikės anksti keltis ir prisiminti, jog ateinančias penkias dienas mane žadins žadintuvas. Be to, baigėsi mano atostogos! Šįkart tikrai nepastebėjau, kur jos pradingo. Beliko pasidžiaugti tik prisiminimais, jog savaitę galėjau niekur neskubėti ir nesijaudinti, kad ko nors nespėsiu :) Deja, kaip visuomet, prisigalvojau darbų, kurių neįvykdžiau: pasimokyti istoriją, pasikartoti chemiją, paskambinti mokytojai. Na ką, teks tai atlikti šią savaitę:) O istoriją mokysiuos šiandien, nes kitaip sąžinė mane užgriauš :D
  Bent jau man smagiausia ryto dalis yra pusryčiai, tad šiandien pabandžiau paekspermentuoti- virtinukus iškepti orkaitėje :) Jie gavosi juokingi, tačiau tikras skanumėlis su juodųjų serbentų uogiene :) Taigi skanaus!

 Orkaitėje kepti  virtinukai

2 pokeliai liesos varškės;
4-5 šaukštai cukraus;
2 kiaušiniai;
3 arbatiniai šaukteliai cinamono (pagal skonį);
žiupsnelis druskos;
trečdalis miltų (kad tešla būtų lipni);
1 pilnas šaukštelis kepimo miltelių.

Varškę, cukrų ir kiaušinius sumaišyti. Įdėti druskos ir cinamono, darkart pamaišyti, sudėti miltus su kepimo milteliais. Tešla turi būti lipni ir sunkiai kristi nuo šaukšto. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, sudėti virtinukus (juos formavau dviejų šaukštelių pagalba), didesniu atstumu vienas nuo kito. Kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 20 min. Jie labai tinka su juodųjų serbentų uogiene arba su obuolių džemu :) Skanaus ryto! :)

Naujos baimės ir gurkšnelis kavos

    Sveikučiai :) Taip, šis įrašas nebus apie maistą- leisiu savo mintims nukrypti ir į kitas platybes. Tikriausiai iš pavadinimo nelabai supratote apie ką kalbėsiu, tačiau ši tema yra labai aktuali man, 12-os klasės mokinukei. Juk tai elektroninis dienoraštis, todėl galiu leisti savo mintims pasireikšti :)
   Keista, bet dar nejaučiu, jog teks laikyti egazminus- viskas taip greitai praėjo! Net nesijaučiu kaip mergina, turinti 18 metų: pasižiūrėjus į šiuolakines 9-okes, aš atrodau kaip tikrai pradinukė ;D Atvirai sakau, man gaila tokiu mergaičių, kurios jau nuo 15-oks ant savo veido teplioja įvairiausius makiažo pagrindus, šešėlius ir dar visokias kitokias chemik išrastas priemones.. Kam to reikia? :) Tik ne man ;D Dabar mano didžiausiais galvos skausmas yra egzaminai ir knygų krūvos...

    Ir vėl.. Knygų krūvos, krūvos, krūvos...  Dar ir dabar girdžiu mintyse mokytojos žodžius: "Koks dar krūvis? Mes jūsų neapkrauname, be to, mano dalyką turite būtinai mokytis". Po tokių žodžių taip ir norisi pradėti bartis "Mes ne vien jūsų dalyką mokomės." Ar tikrai yra taip sunku suprasti, kad mokiniai yra per daug išvargę nuo tokio didžiulio mokymosi krūvio? Na, bent jau man mano gimnazijoje pasiteisinimas "aš nespėjau" niekam negalioja, tik mokytojai turi teisę sakyti "Atleiskite, kontrolinio darbo neištaisiau, nes nespėjau. Ar matėte kokį vakar gerą filmą rodė?" Ironija...
   Tikriausiai dabar išsigąsite, kai pasakysiu, jog kiekvieną dieną turiu 8 pamokas, na, su langais. Jei įskaityčiau ir pirmus langus (tai yra laikas, kai neturiu pamokų), tada iš viso per savaitę turiu 8 langus ;D Smagu, tvarkaraštis tiesiog idealus. Iš vienos pusės- galiu ilgiau pamiegoti ir atskvėpti tarp pamokų... Niamy, išgerti mėgstamos Cappuccino: tikra atokvėpio minutėlė :)  Štai taip ir lekia dienos: mokykla, atsakinėjimas į mokytojų klausimus, ta pati baimė ir gurkšnelis kavos, primenantis, kad reikia ir pailsėti :)
   Štai ir pasidalinau savo dvyliktokiškomis mintimis. Che, tokia jau aš ;D Na o dabar reikia vėl grįžti prie namų darbų, ryt laukia dar vienas kontrolinis darbas :) Sėkmės visiems :)

Greit pradingstantis trupininis obuolių pyragas

   Ruduo, ruoduo, ruduo, "krenta lapai auksiniai ir leidžiasi tyliai"- kaip toje dainoje. Ar mėgstu šį periodą iki žiemos? Taip, kai nelyja ir ryte neerzina pilkas dangus (nors dabar retai kada kitoks ir būna) :D Dar rudenį mėgstu, nes būtent dabar mano nuomuose būna daugiausiai naminių obuolių: galima daryti uogienes, džemus, kepti pyragus ir kitaip leisti pasireikšti fantazijai. Kol kas turiu tik vieną mėgstamiausią obuolių pyrago receptą, kurį šiandien ir pateiksiu Jums- paprasta, lengva ir skanu :) Tikrai verta pemėginti :) Perspėju, jis labai greitai susivalgo :D

Trupininis obuolių pyragas

Tešlai:

2 kiaušinių;

200g. sviesto;

Kepimo miltelių ar sodos (jei soda, tada užgesinti actu);

Cukraus 0,5 stikln- 1 stikl.

Įdarui:

4-5 obuoliai (vidutinio dydžio);

2 šaukštai cukraus;

1-2 šaukštas cinamono.

   Visus tešlos ingredientus gerai ištrinti, dėti po truputį miltų tiek,  kad tešla neliptų prie rankų. Gerai suminkius įdėti į maistinė plėvelę ir keliom valandom (galima ir iš vakaro) palikti šaldytuve.

    Įdarui burokine tarka sutarkuoti obuolius, įdėti du šaukštus cukraus, cinamono ir viską išmaišyti. Išėmus tešlą ją atskirti į dvi dalis: vieną dalį tešlos burokine tarka tarkuoti ant skardos, po to uždėti įdarą ir vėl užtarkuoti likusią dalį tešlos. Kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 40 min., tol kol apskrus pyrago viršus :)



Skanaus! :)



Medaus ir pistacijų pyragas

  Kai už lango toks oras kaip šiandien, tikrai neatrodo, kad jau ruduo, o greitai ateis ir dar rudeniškesnis spalis. Ypač, kai vakarykštė diena buvo puiki lyg sapnas, kai turėjai galimybę pabūti su tais žmonėmis, kuriuos myli labiausiai. Būtent dėl šių žmonių ir nutariau iškepti pyragą, kuris stebina savo skoniu. Juk tikrai keistai atrodo, kaip gali dėrėti pistacijos su medumi? Ogi dera, ir dar kaip dera :) Todėl ir padariau tokį mažą džiaugsmelį sau ir kitiems- manau, pavyko :)

 Medaus ir pistacijų pyragas



Reikės:
5 kiaušinių;
220g. riebesnio natūralaus skonio jogurto;
75g. maltu migdolų;
1 sutarkuotos citrinos ir apelsino žievelės;
150g. miltų;
200g. manų kruopų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
200g. alyvuogių aliejaus;
150 g. lukštentų pistacijų;
150g. skysto medaus

Visus produktus, išskyrus pistacijas ir medų, sumaišyti. Skardą ištepti šlakeliu alyvuogių aliejaus, pabarstyti miltais ir įdėti visą masę. Kepti orkaitėje 180 laipsnių, 35 minutes. Iškepus būtinai atvėsinti 1 valandą.

Papuošimui:

Į puodą įdėti 150g. smulkintų pistacijų, tap pat 150g. skysto medaus. Viską virti, kol medus užvirs, tuomet įspausti citrinos ir apelsino sulčių. Iškeptą ir atvėsusį biskvitą subadyti šakute ir visą medaus ir pistacijų sirupą užpilti ant biskvito. Sirupą paskirstyti, jei susidaro medaus pūslelės tuomet biskvitą dar įpjauti. Pyragą galima patiekti su jogurtu ir braškėmis :) Skanaus ;)

Tuk tuk Kroatija ir nepakartojamo skonio dribsniai

           Raudoni namų stogai, kartais varginantis karštis, saulė, giedras dangus, ir niekur neskubantys žmonės... Kroatija :)

 Būtent šiandien prisiminiau šią praeitų metų kelionę ir savo mažą svajonę kada nors dar ten nuvykti :) Juk kas nenorėtų sugrįžtį į mažą rojaus kampelį, kuriame visada šviečia saulė, nestinga šypsenų ir skanių patiekalų! :)

  Jei kam teks šioje nuostabioje šalyje pabūvoti, būtinai paragaukite vištienos kepsnių, žuvies, plovo ir NEPAKARTOJAMO skonio ledų! Jų net negalima lyginti, su tais kuriuos parduoda Lietuvoje ir kurie yra vadinami "itališkais". Taip pat turistai dažnai parsiveža namo "Franck" firmos arbatų, "Bronhi" saldainių, alyvuogių aliejaus, kurį tikrai galima vadinti alyvuogių aliejumi, pšruto- vytinto kumpio, šlivovičos- slyvų gėrimo,orochovicos- gėrimo iš riešutų :) Taip pat būtų tikrai nuodėmė neparagauti figų ir neparvežti jų artimiesiems :)

   Mes gyvenome Stari Grad Paklenicoje :) Vakarus leisdavome prie jūros, veikdavo daug jaukių kavinukių, kuriose kaip yprastai pardavinėdavo dažniausiai žuvį :) Pamenu, jog kiekviena diena būdavo kažkuo ypatinga, nauja, neįprasta.. Kodėl būtent šiandien prisiminiau šią kelionę? Nes šiandien gaminau dribsnius, kuriuos dažnai valgydavome kelionėje: kai lauke +38 laipsniai šilumos, tirkai nesinorėdavo nieko daugiau :)

Skonis tikrai puikus, lengva improvizuoti, o tinka valgyti su viskuo :) Man yra skaniausia su jogurtu :)

Dribsniai su cinamonu

400gr.avižinių dribsnių;

3 šaukštai cukraus;

3 (nepilni) šaukštai sviesto;

1 (su kaupu) šaukštas medaus;

3 šaukštai kokoso drožlių;

3 šaukštai saulėgrąžų sėklų;

2- 3 šauktšai cinamono;

1 šaukštas linų sėmenų;

3 šaukštai kviečių sėlenų;

3 šaukštai razinų;

šiek tiek riešutų (kokių norite)

   Sviestą reikia ištirpinti su cukrumi, kai atvėsta įdėti medaus. Būtinai paragaukite, ar ne per saldu. Kitame inde reikia sumaišyti likusius ingridientus, išskyrus razinas. Ant šio mišinio užpilti sviestą su ištirpusiu cukrumi ir medumi, gerai išmaišyti. Skardą padengti kepimo popieriumi ir joje lygiu sluoksniu suberti dribsnius. Kepti 180 laipsnių orkaitėje pamaišant, kol dribniai norimai apskrunda. Iškepus atvėsinti ir suberti razinas. Galima įdėti vanilinio cukraus arba dar šiek tiek medaus, jei norite gauti saldesnius dribsnius. Skanaus! :)

Skanusis „Revani"

    Būna tokių dienų, kai noris kažko skanaus, saldaus, kai negali atsipirti dideliai porcijai ledų ar „Napaleono" gabalėliui.Ši diena yra būtent tokia: nuo pat ryto svajojau apie tirpstantį burnoje pyragą, kuris būtinai kvėpėtų apelsinais :) Ir ką Jūs manot? Toks pyragas jau garuoja ant mūsų virtuvės stalo :) Taigi skubu pasidalinti ir su Jumis šiuo puikiu ir ypač paprastu receptu :) Prireiks tik kantrybės, kol pyragas keps ir gundys Jus savo kvapu :))

Pyrago tešlai reikės:

150g. cukraus;
1 apelsino žievelės;
60g. sviesto;
3 kiaušinių;
100g. natūralaus jogurto;
3 šaukštelių kepimo miltelių;

180g. manų kruopų.

Sirupui reikės:

300g. cukraus (galima ir mažiau, nes nuo tokio kieko pyragas gaunasi tikrai saldus);
1 apelsino sulčių;

1 cinamono lazdelė;

Sirupo gamyba

600 ml vandens (jei į sirupą dėjote mažiau cukraus, tuomet ir vandens reikės mažiau) užvirinti su apelsino sultimis ir cinamono lazdele. Virti 15 miin. iki sirupo konsistencijos.

Tešlos gamyba

Supjaustytą sviestą sumaišyti su cukrumi. Įdėti atskirtus kiaušinių baltymus, jogurtą, plakti iki balsvos masės. Suberti kepimo miltelius, apelsino žievelę, manus, trynius ir viską gerai išmaišyti. Tešlą išpilti į riebalais išteptą skardą ir kepti 40 min., 180 laipsnių temperatūroje. Vos iškepus karštą pyragą apipilti sirupu ir uždėti cinamono lazdelę. Galima apibarstyti cukraus pudra :)

Išvada- tikėjaus, kad pyragas gausis daugiau išsipūtęs, bet taip neišėjo Tačiau nuo to skonis tikrai nenukentėjo :) Labiausiai man patiko, kad nors ir jis saldus, tačiau paragavus norisi jo daugiau :)) Taigi atsargiai, nepersivalgykite :D

Skanaus!

Makaronai su pomidorų padažu

    Tikriausiai visi turime patiekalų, kurios valgėme be proto seniai. Ne išimtis ir aš :) "Na ką, Paulina, galvok, ką valgei tikrai seniai. Ir ką nori valgyti. Cepelinai? Ne. Balandėliai? Kolkas ne. Makaronai? STOP. Tikrai makaronai!" Štai taip mąsčiau prieš pora dienų ir nusprendžiau pagaminti savo pamirštus, bet tikrai mylimus makaronus :) Nežinau kodėl, bet jie man primena Italiją arba Veneciją, kur gali paskęsti kvapų sūkuryje, ir, sėdėdama jaukioje kavinukėje, lėkštėje pasmeigti paskutinį likusį makaroną.... :)


Makaronai su pomidorų padažu

Vienai procijai reikės:

250g. makaronų

Padažui:
200g. pomidorų savo sultyse (pusę skardinės);
3-4 skiltelės česnakų (pagal skonį);
1a.š. džiovintų bazilikų;
1a.š. čiobrelių;
1a.š. cukraus;
0,5a.š. druskos;
keli šaukštai aliejaus.

 Česnakų skilteles smulkiai supjaustyti. Įkaitinti keptuvę, įpilti aliejaus, kepti česnakus ant vidutinės ugnies, kol jie pasidarys permatomi (užtrunka apie 1min). Vėliau supilti pomidorus, padidinti ugnį ir užvirinti. Suberti cukrų, druską ir prieskonius. Sumažinus ugnį virti 10- 15min. Kitame puode užvirinti vandenį, supilti makaronus ir virti, kaip parašyta ant pakuotės. Išvirusius makaronus nukošti ir užpilti padažu, galima papuošti mėtos lapeliu :) Skanaus pasimėgavimo makaronais! :)

Labas, naujas dienorašti!

   Taip, sakau Labas, Labas, Labas. Sveikinuos su visom ir visais, kurie lankysis šiame puslapyje, kvepiančiame kulinariniais bandymais :) Kodėl jį sukūriau? Jau žinau, ką pagalvosit: "Uch.. Dar viena, kuri bandys kažką gaminti", galbūt ir taip, bet didžioji priežastis- man iš tiesų patinka gaminti :)) Seniai planavau tokį puslapį turėti ir visai nesvarbu, kiek skaitytojų turėsiu, kiek ir kokių komentarų sulauksiu.. Juk pagrindinis tikslas- daryti tai, kas tau patinka ir pasidalinti tuo su kitais, argi ne? :) Taigi tikiuosi, jog bent vienam žmogui patiks bent vienas receptas, kurį čia ras. Galbūt patiks ir mano sapalionės apie maistą :D Gero pasisvečiavimo mano pasaulyje, brangieji :)

Paulina :)